Tapenade (pasta z oliwek)

To danie naprawdę łatwe do przygotowania, które na wszystkich przyjęciach jest przebojem. Mój ojciec zaleca:

"Należy wykonać to danie w wieczór poprzedzający przyjęcie, by smaki miały szansę się wymieszać. Przed podaniem należy przenieść potrawę do temperatury pokojowej. W zimie można spróbować podać tapenade na ciepło."

Składniki

Przygotowanie

  1. Zmiksować ze sobą pomidory oraz czosnek, aż uzyskana pasta będzie tak gładka, jak to możliwe.
  2. Dodać kapary oraz oliwki. Kilka razy zamieszać, by połączyły się z pastą, ale zachowały swoją strukturę.
  3. Podawać na cienkich tostach z serem kozim oraz świeżą bazylią (opcjonalne).

[Powrót do strony głównej]