- Połącz wodę, drożdże, olej, sól i dwie trzecie mąki w dużym naczyniu.
Dokładnie wszystko wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, aż ciasto będzie potrafiło utrzymać
swój kształt, ale uważaj, by nie stało się zbyt suche. Nie musisz
zużyć całej mąki.
- Umieść ciasto na lekko obsypanej mąką powierzchni i ugniataj przez kilka minut
aż do osiągnięcia przez nie gładkości i elastyczności.
- Przenieść ciasto do lekko naoliwionego naczynia i przykryj je.
Poczekaj aż urośnie dwukrotnie.
- Po urośnięciu ciasta, ponownie ułóż je na obsypanej mąką powierzchni.
Podziel ciasto na dwie równie części tworzące kule. Niech ciasto
odleży 15 minut zanim użyjesz go do wykonania pizzy.