Sashimi
Pokrojona surowa ryba podawana z dodatkami, takimi jak tarta rzodkiew daikon, korzeń imbiru, wasabi oraz sos sojowy.
Waga
Urządzenie służące do precyzyjnego odmierzania składników.
Potoczne określenie ciężaru ciała.
Scamorze
Scamorzo
Włoski ser wyrabiany zazwyczaj z pełnotłustego mleka krowiego (choć tradycyjnie do jego wyrobu było używane mleko bawole).